• Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
• Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung
• Cách làm tôm kho thịt ngon béo đậm đà ai cũng mê

Nguyên liệu chế biến cá thu sốt cà:

• Nửa kg cá thu tươi (khoảng 2 lát vừa)
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 3 trái cà chua chín tơi
• Ớt, hành tím
• Rau sống
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, muối, tương ớt, tương cà

Cách chế biến cá thu sốt cà ngon đậm đà:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Cá thu mua loại tươi tại các địa chỉ uy tín. rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo.
• Cho cá vào âu, rắc một ít tiêu, muối vào, lật cá qua lại cho thấm đều gia vị và ướp khoảng 20-30 phút.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm, bằm nhỏ.
• Hành tây lột bỏ vỏ, bằm nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Rau sống nhặt rửa thật sạch. Dưa leo rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Chế biến cá thu sốt cà

• Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi thả 2 lát cá thu vào chiên vàng đều các mặt. Cá thu chín, vớt ra đĩa, để ráo dầu.
• Đổ bớt lượng dầu trong chảo chiên cá, sau đó tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho hành tây vô chảo, đảo nhanh tay, nêm 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà.

• Cuối cùng cho cà chua vào xào chín cùng hỗn hợp trên, nếm nêm lại các loại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa.
• Xếp cá thu chiên ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm, rau sống, dưa leo. Nếu nhạt bạn có thể chấm kèm một chén nước mắm tỏi ớt đậm đà.

Với công thức chế biến cá thu sốt cà giản đơn trên, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm bí quyết làm mới thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà. Cũng với công thức này, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá khác nhau. Mong bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình.